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    野菜保健食品加工技术:严泽湘

    作者:严泽湘 出版社:化学工业出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-122-13909-2
    索书号:TS255.5/1033 分类号:TS255.5 页数:300页 价格:32.00
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    本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,包括马齿苋、荠菜、薇菜、蕨菜、苦菜、蒲公英、大头菜等等。
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