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随园食单
:(清)袁枚撰
作者：
(清)袁枚撰
出版社：
中华书局
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-101-14839-8
索书号：
TS972.117
分类号：
TS972.117
页数：
224页
价格：
19.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是清代一部非常重要的美食名著。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。内容包括：先天须知；洗刷须知；调剂须知；配搭须知等。
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索书号
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食宪鸿秘
:(清)朱彝尊撰
作者：
(清)朱彝尊撰
出版社：
中华书局
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-101-14839-8
索书号：
TS972.12
分类号：
TS972.12
页数：
12,248页
价格：
19.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：“饮之属”“饭之属”“粉之属”“酱之属”“蔬之属”“餐芳谱”“鱼之属”“肉之属”“蟹”“禽之属”“卵之属”等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中华书局
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中华书局
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作者
(清)朱彝尊撰
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(清)袁枚撰
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(清)朱彝尊撰
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(清)袁枚撰
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出版年
2020
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