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作者:"夏金龙"
酒店必备招牌菜
:夏金龙
作者:
夏金龙
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-17361-4
索书号:
TS972.161/1084\2
分类号:
TS972.161
页数:
136页
价格:
58.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书选取酒楼里点单率较高的必备菜品250余道,图片精美,制作详细,其中还重点介绍了酒店必备养生菜的养生功能,按照凉菜、热菜、面食进行分类,为酒店大厨提供最新参考。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
夏金龙
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夏金龙
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出版年
2013
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