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    餐饮店经营管理: 理论、案例、制度、实务:赵涛

    作者:赵涛 出版社:北京工业大学出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5639-1152-9
    索书号:F719.3/4435 分类号:F719.3 页数:6,408页 价格:39.00
    丛书:商业现代化与基础管理丛书
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    本书共分四篇21章,这四篇分别分:餐饮业知识入门、餐饮业经营规划、餐饮业管理基础和附录。
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