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吃的后现代
:廖炳惠
作者：
廖炳惠
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5633-5755-6
索书号：
TS971/0095
分类号：
TS971
页数：
146页
价格：
15.00
丛书：
饮食文化
复本数：
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本书将饮食现象放在后现代的语境中，进行了颇有趣味的解读，从饮食文化观的转变到后现代餐饮哲学，从食谱、香料、厨艺的旅游群及多元食谱、怀旧料理和饮食的情色化，梳理出后现代语境中饮食的文化流变。
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出版年
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