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西式精美熟食制作图解
:(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵
作者：
(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1762-1
索书号：
TS972.185.65/3472\2
分类号：
TS972.185.65
页数：
197页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要以法式熟食为中心，由专业厨师以详尽的图解方式 ，展示其制作步骤和技巧。书中还特别介绍了熏制食品、面食的制作方法。
详细信息
索书号
展开
食疗食材精品399
:邓明鲁, 夏洪生, 段奇玉
作者：
邓明鲁, 夏洪生, 段奇玉
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5384-5369-0
索书号：
R247.1/1762\2
分类号：
R247.1
页数：
518页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将每种食物的科属、产地、采集方法、注意事项及临床应用进行了详细的论述，涉及的食疗食材涵盖谷豆类、瓜果类、肉蛋类、水产矿物类、调料饮料类等六大种类。
详细信息
索书号
展开
很经典很经典的食疗1000方
:邓明鲁, 夏洪生, 段奇玉
作者：
邓明鲁, 夏洪生, 段奇玉
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5384-5370-6
索书号：
R247.1/1762
分类号：
R247.1
页数：
277页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将食疗在临床上的实用方剂辑集成册，论述了内科、外科、妇科、儿科、皮肤科疾病的食疗方剂。
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文献类型
中文图书
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出版社
吉林科学技术出版社
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作者
邓明鲁, 夏洪生, 段奇玉
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(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵
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邓明鲁, 夏洪生, 段奇玉
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出版年
2011
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)
1997
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