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怎样开正宗四川火锅店
:李晓文
作者：
李晓文
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5364-5373-6
索书号：
F719.3/4060
分类号：
F719.3
页数：
232页
价格：
15.00
复本数：
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本书从开办火锅店的角度出发，详尽介绍了开办火锅店的一系列复杂准备工作，包括对市场调查，火锅店类型与经营方式选择，选址，名称及设计，火锅店堂与厨房布局，经营管理及四川火锅的种类及制法、创新等。
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作者
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李晓文
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出版年
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