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怎样开正宗四川火锅店
/李晓文
作者
李晓文
价格
CNY15.00
出版者
四川科学技术出版社
索书号
F719.3/4060
ISBN
7-5364-5373-6
分类号
F719.3
页数
232页
出版日期
20040101
出版地
成都
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:本书从开办火锅店的角度出发,详尽介绍了开办火锅店的一系列复杂准备工作,包括对市场调查,火锅店类型与经营方式选择,选址,名称及设计,火锅店堂与厨房布局,经营管理及四川火锅的种类及制法、创新等。
附注提要
本书从开办火锅店的角度出发,详尽介绍了开办火锅店的一系列复杂准备工作,包括对市场调查,火锅店类型与经营方式选择,选址,名称及设计,火锅店堂与厨房布局,经营管理及四川火锅的种类及制法、创新等。
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