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    提取技术与实例:李明

    作者:李明 出版社:化学工业出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5025-9151-6
    索书号:TS255.36/4067 分类号:TS255.36 页数:472页 价格:32.00
    丛书:果蔬花卉深加工技术丛书
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    本书详细介绍了果树、蔬菜和观赏植物产品中果胶、色素、多糖、油类物质、功能性物质的提取技术与实例,并对提取产物的理化性质与主要用途做了简单的叙述。
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