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灌肠制品451例
:李慧文
作者：
李慧文
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5023-4117-X
索书号：
TS251.6/4050
分类号：
TS251.6
页数：
12,368页
价格：
18.00
丛书：
食品配方与制作丛书
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本书内容包括中式灌肠、西式灌肠、肠衣3部分，各种食品都有原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点的介绍。
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文献类型
中文图书
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出版社
科学技术文献出版社
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作者
李慧文
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李慧文
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出版年
2002
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