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    魔芋加工实用技术和装备:黄中伟

    作者:黄中伟 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5019-4916-6
    索书号:TS255.3/4452 分类号:TS255.3 页数:260页 价格:20.00
    丛书:农产品深加工系列
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    本书介绍了魔芋的资源及其分布、目前的发展趋势、魔芋初加工技术及装备、深加工技术及装备、精加工技术及装备以及魔芋精粉检测技术及装备。
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