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讲饮讲食
:徐俊
作者：
徐俊
出版社：
中山大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-306-02420-5
索书号：
F719.3/2823
分类号：
F719.3
页数：
9,354页
价格：
23.00
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本书分侍应篇、中国饮食文化篇、食品篇、饮品篇、知识篇，介绍了餐饮业侍应服务人员所需要的知识。可作为餐馆老板、经理培训侍应员的教材或参考资料。
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中文图书
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出版社
中山大学出版社
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作者
徐俊
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徐俊
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出版年
2005
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