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黄酒化学
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黄酒生产技术
:傅金泉
作者：
傅金泉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-6951-0
索书号：
TS262.4/2382
分类号：
TS262.4
页数：
584页
价格：
59.00
丛书：
酒类生产技术丛书
复本数：
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累借次数：
本书介绍了黄酒工业宝贵经验、技术精华以及科技创新新成果、新技术、新工艺、新品种。
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黄酒化学
:莫新良，胡普信
作者：
莫新良，胡普信
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0599-2
索书号：
TS262.4
分类号：
TS262.4
页数：
229页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分十四章，除第一章为绪论，从第二章起全面介绍与黄酒酿造相关的化学基础知识，无论是酒中最多的成分水，还是最有代表性的物质乙醇等醇类物质；无论中含量较少但影响风味的糖、酸、脂，还是含量众多的矿物质等，
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葡萄酒收藏完全指南
:(法)安托万·勒贝格(Antoine Lebègue), 姚汩醽，黄与琪
作者：
(法)安托万·勒贝格(Antoine Lebègue), 姚汩醽，黄与琪
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-20289-5
索书号：
TS262.61/4474
分类号：
TS262.61
页数：
234页
价格：
89.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了为什么要收藏葡萄酒、哪些葡萄酒适合在年轻时饮用、葡萄酒一般储藏多少年、如何寻找好酒、如何建造我的私人酒窖等内容。
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中国白酒文化与产业
:王洪渊, 孟宝, 谢美英, 黄叶梅, 曾勇副
作者：
王洪渊, 孟宝, 谢美英, 黄叶梅, 曾勇副
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5690-4460-7
索书号：
TS971.22/1033
分类号：
TS971.22
页数：
187页
价格：
52.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从白酒的前世今生、酿造工艺、文化积淀、品牌塑造、品鉴艺术、产业发展等维度，对白酒起源、原料、工艺等进行了全方位的介绍，并通过分析国内知名白酒品牌的发展，研究了白酒行业的发展状况，并对如何打造中国白
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白娘子为什么怕喝雄黄酒？: 故事中的神秘化学
:小牛顿科学教育有限公司
作者：
小牛顿科学教育有限公司
出版社：
现代出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5143-6946-5
索书号：
O6/9025
分类号：
I18
页数：
63页
价格：
28.00
丛书：
小牛顿
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
是什么物质让《化为蛇形的白娘子》里的白娘子现出蛇形？《夏洛特的网》中，夏洛特吐出的蜘蛛丝里有什么成分？《摩西的诞生》中，盛放摩西的小篮子为什么不会沉到水里？其实，在小朋友耳熟能详的故事里，蕴藏着许多有
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索书号
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盗贼之家
:(澳)马克·特雷尼克(Mark Tredinnick), 黄少政，(澳)李牧原, 吉狄马加
作者：
(澳)马克·特雷尼克(Mark Tredinnick), 黄少政，(澳)李牧原, 吉狄马加
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5598-6017-0
索书号：
I611.25/2147
分类号：
I611.25
页数：
31,250页
价格：
52.00
丛书：
国际诗酒文化大会外文译丛
复本数：
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累借天数：
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文献类型
中文图书
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出版社
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中国轻工业出版社
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四川大学出版社
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作者
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傅金泉
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小牛顿科学教育有限公司
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王洪渊, 孟宝, 谢美英, 黄叶梅, 曾勇副
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莫新良，胡普信
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出版年
2005
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2014
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1
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2015
(
1
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2018
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2021
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2023
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