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黄纪念，孙强，宋国辉
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豆制品加工实用技术
:黄纪念，孙强，宋国辉
作者：
黄纪念，孙强，宋国辉
出版社：
中原农民出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-80739-365-8
索书号：
TS214/4428
分类号：
TS214
页数：
96页
价格：
6.00
丛书：
高效农业先进实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了水豆腐及其制品、千张及其制品等非发酵大豆制品加工技术，酱油、豆瓣酱等大豆发酵制品的加工技术，非乳类大豆粉制品、大豆休闲膨化食品等新型豆制品加工技术，红小豆制品、黑豆制品等其他豆类制品加工技术
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文献类型
中文图书
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出版社
中原农民出版社
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作者
黄纪念，孙强，宋国辉
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出版年
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黄纪念，孙强，宋国辉
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