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饺子加工技术与配方
:于新，王少杰
作者：
于新，王少杰
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9642-1
索书号：
TS972.116/1002
分类号：
TS972.116
页数：
16,220页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子在生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。
详细信息
索书号
展开
饺子饼类这样做最好吃
:杨桃美食辑部
作者：
杨桃美食辑部
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-4964-8
索书号：
TS972/4488
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从最基本的饼皮制作，到各类饺子与卷饼的包法，搭配特殊酱料，都有步骤示范。各单元深度剖析制作水饺、煎饺、炸饺、馄饨与卷饼的好吃秘诀。
详细信息
索书号
展开
饺子制作精选
:吴杰，郭玉华, 吴昊天
作者：
吴杰，郭玉华, 吴昊天
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5082-8378-4
索书号：
TS972.132
分类号：
TS972.132
页数：
58页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为水饺类、蒸饺类、汤饺类、其他类四个部分近200个品种，对每款饺子的用料配比、制作方法、操作提示等均作了详细介绍，并配有精美彩图。
详细信息
索书号
展开
趣味大众面条饺子
:刘傲阳,孟建
作者：
刘傲阳,孟建
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/0227\5
分类号：
页数：
价格：
8.35
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
饺子
:李碧华
作者：
李碧华
出版社：
安徽文艺出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5396-2709-3
索书号：
I247.56/4012.2
分类号：
I247.56
页数：
163页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
饺子
:李碧华
作者：
李碧华
出版社：
新星出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5133-1175-5
索书号：
I247.7/4012\7
分类号：
I247.7
页数：
202页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述发生在现代都市中的一组惊情故事。主打作品《饺子》讲过气女星艾菁菁为留住青春和丈夫的爱，千辛万苦寻找驻颜秘方，直到听说“月媚阁”的神秘饺子而不惜亲身一试后的离奇经历。
详细信息
索书号
展开
中国人的美食— —子
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
山东教育出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5328-9300-3
索书号：
TS971.29(2)/4417
分类号：
TS971.29(2)
页数：
172页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：追根溯源饺子明身世；逢年过节饺子唱主角；农家礼仪饺子显神通；轶闻趣谈饺子传美名；文人走笔饺子传真情；五彩缤纷名饺传世多；独领风骚饺子逢盛世等。
详细信息
索书号
展开
中国人的美食: 饺子
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
山东教育出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-5328-2789-5
索书号：
TS971/4417
分类号：
TS971
页数：
139页
价格：
6.20
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对于饺子名称的由来、我国最早的饺子、饺子形状的发展、关于饺子的趣事、有关饺子的民间风俗等问题作了研究。
详细信息
索书号
展开
百味饺子
:秋男, 洪铮, 祝元
作者：
秋男, 洪铮, 祝元
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5048-4886-7
索书号：
TS972.132/2960
分类号：
TS972.132
页数：
288页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了以肉、禽、蛋、菜、海鲜、水果、干果、甜食为馅料的饺子，还介绍了若干种新奇的国外饺子，共计400余种。
详细信息
索书号
展开
风味饺子
:阿瑛
作者：
阿瑛
出版社：
广东旅游出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80653-721-X
索书号：
TS972.132/7114
分类号：
TS972.132
页数：
79页
价格：
12.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
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文献类型
中文图书
(
18
)
出版社
山东教育出版社
(
2
)
新华出版社
(
2
)
新星出版社
(
2
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
2
)
金盾出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
1
)
农村读物出版社
(
1
)
南海出版公司
(
1
)
安徽文艺出版社
(
1
)
广东旅游出版社
(
1
)
接力出版社
(
1
)
河南文艺出版社
(
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山东教育出版社
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安徽文艺出版社
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广东旅游出版社
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作者
李碧华
(
2
)
杨桃美食辑部
(
2
)
贾平凹
(
2
)
赵建民
(
2
)
于新，王少杰
(
1
)
保冬妮, 王俊卿绘
(
1
)
刘傲阳,孟建
(
1
)
叶连海,郝淑秀
(
1
)
吴杰，郭玉华, 吴昊天
(
1
)
李希信
(
1
)
李碧华作品
(
1
)
深圳市金版文化发展有限公司
(
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秋男, 洪铮, 祝元
(
1
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阿瑛
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(
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(
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于新，王少杰
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保冬妮, 王俊卿绘
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(
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吴杰，郭玉华, 吴昊天
(
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)
李希信
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出版年
2013
(
4
)
2006
(
3
)
2010
(
2
)
2015
(
2
)
0
(
1
)
1999
(
1
)
2005
(
1
)
2008
(
1
)
2017
(
1
)
2019
(
1
)
2020
(
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2013
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4
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2006
(
3
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2010
(
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2015
(
2
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0
(
1
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1999
(
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2005
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2008
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2017
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