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饮食史话
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饮食史话
:王仁湘
作者：
王仁湘
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5097-2799-7
索书号：
TS971/1023\2
分类号：
TS971
页数：
195页
价格：
15.00
丛书：
中国史话
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风
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索书号
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中韩食话: 餐桌上的交流史
:王天泉
作者：
王天泉
出版社：
中国海洋大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5670-3447-1
索书号：
TS971.2(2)/1012
分类号：
TS971.2(2)
页数：
176页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从历史民俗学的角度，利用历史资料，结合笔者的亲身体验，为您逐一介绍那些中韩两国人民熟悉的饮食，回溯这些饮食的历史，并尝试揭示其背后的联系和发展。
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索书号
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饮膳正要白话图解: 宫廷药膳食谱
:张存悌，任岩东，史瑞锋校
作者：
张存悌，任岩东，史瑞锋校
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5381-7865-4
索书号：
R247.1
分类号：
R247.1
页数：
120页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括养生宜忌，饮食避忌；常用食品的性味功能；食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则，介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国海洋大学出版社
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社会科学文献出版社
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辽宁科学技术出版社
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中国海洋大学出版社
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社会科学文献出版社
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辽宁科学技术出版社
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作者
张存悌，任岩东，史瑞锋校
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王仁湘
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王天泉
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张存悌，任岩东，史瑞锋校
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王仁湘
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王天泉
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出版年
2012
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2013
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2023
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2012
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2013
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2023
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饮食史话
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