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饮食之道: 餐桌上的文化人类学
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饮食之道: 餐桌上的文化人类学
:(美)本杰明·A. 沃加夫特(Benjamin A. Wurgaft)，(美)梅里·I. 怀特(Merry I. White), 吴杰
作者：
(美)本杰明·A. 沃加夫特(Benjamin A. Wurgaft)，(美)梅里·I. 怀特(Merry I. White), 吴杰
出版社：
中国科学技术出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5236-1192-0
索书号：
TS971.2(1)/3245
分类号：
TS971.2(1)
页数：
385页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者将历史学与人类学研究完美地融合在一起，带领读者展开一场跨越时空的饮食文化之旅。主要分为9章，具体包括：农业起源中的的自然与文化、古代各大帝国的主食、中世纪味道、哥伦布大交换等内容。
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中文图书
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中国科学技术出版社
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