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    饮食与化学漫谈:王云生

    作者:王云生 出版社:化学工业出版社 出版时间:2020 ISBN:978-7-122-35847-9
    索书号:R155.1-49/1012 分类号:R155.1-49 页数:154页 价格:49.00
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    本书选择与人们日常生活关系密切的饮食与健康的21个话题,运用化学、生物化学的基础知识做通俗的介绍和讲解。以人们日常生活常见的主食、副食、饮料为例,帮助读者了解七大营养物质的营养功能和科学食用的常识。
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