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饮食与化学漫谈
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饮食与化学漫谈
:王云生
作者：
王云生
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-122-35847-9
索书号：
R155.1-49/1012
分类号：
R155.1-49
页数：
154页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
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本书选择与人们日常生活关系密切的饮食与健康的21个话题，运用化学、生物化学的基础知识做通俗的介绍和讲解。以人们日常生活常见的主食、副食、饮料为例，帮助读者了解七大营养物质的营养功能和科学食用的常识。
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作者
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出版年
2020
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