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餐饮经营与服务158个怎么办
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餐饮经营与服务158个怎么办
:陈素娥
作者：
陈素娥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-23915-0
索书号：
F719.3
分类号：
F719.3
页数：
167页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的管理、市场营销的管理、突发事件的管理等。
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中文图书
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化学工业出版社
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作者
陈素娥
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出版年
2015
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餐饮经营与服务158个怎么办
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