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餐饮经营与服务158个怎么办
/陈素娥
作者
陈素娥
价格
CNY38.00
出版者
化学工业出版社
索书号
F719.3
ISBN
978-7-122-23915-0
分类号
F719.3
页数
167页
出版日期
20150001
出版地
北京
附件
:
设置1
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http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=233cfa08003a30XXXX
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:本书共10个章节,设置了158个知识点,内容包括:楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的管理、市场营销的管理、突发事件的管理等。
附注提要
本书共10个章节,设置了158个知识点,内容包括:楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的管理、市场营销的管理、突发事件的管理等。
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