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餐饮成本管理与控制实战宝典
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餐饮成本管理与控制实战宝典
:方辉
作者：
方辉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-122-36946-8
索书号：
F719.3/0097\2
分类号：
F719.3
页数：
12,210页
价格：
68.00
丛书：
成本管理与控制实战丛书
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累借次数：
本书具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工环节成本控制、餐厅销售服务环节成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、加强餐饮成本
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
方辉
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方辉
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出版年
2020
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