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餐饮企业管理研究. 中册. 餐饮企业模式
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餐饮企业管理研究. 中册. 餐饮企业模式
:杨铭铎
作者：
杨铭铎
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-04-020346-2
索书号：
F719.3/4788\2/2
分类号：
F719.3
页数：
113页
价格：
18.00
复本数：
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本书内容包括餐饮企业模式分类、餐饮企业模式要素分析、餐饮企业模式选择、餐饮企业模式选择与操作规范、餐饮企业资本运营模式等。
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中文图书
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高等教育出版社
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作者
杨铭铎
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出版年
2007
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