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出版社:"旅游教育出版社"
餐厅服务训练手册
:栗书河
作者:
栗书河
出版社:
旅游教育出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5637-1314-X
索书号:
F719.3/1053
分类号:
F719.3
页数:
8,171页
价格:
11.00
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本书内容包括正确使用托盘、正确折叠餐巾花、摆台、斟酒、上菜、分菜、中餐零点服务、中餐宴会服务、餐厅服务礼仪。
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索书号
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100元吃遍北京: 200家超赞人气餐厅
:小宽
作者:
小宽
出版社:
旅游教育出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5637-2162-7
索书号:
F719.3/9030
分类号:
F719.3
页数:
229页
价格:
39.90
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书是《新京报》首席美食记者小宽,以吃货的角度,专业的水准,亲身品评京城各区超赞美食,推荐出200家人均消费百元以下的人气餐馆,上至高级餐厅,下至地道风味店,跟着这本书您可以体验100元的消费极限。
详细信息
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餐厅服务与宴会操作
:(美)斯特里阿尼西(Anthony J. Strianese),(美)斯特里阿尼西(Pamela P. Strianese), 宿荣江
作者:
(美)斯特里阿尼西(Anthony J. Strianese),(美)斯特里阿尼西(Pamela P. Strianese), 宿荣江
出版社:
旅游教育出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5637-1283-6
索书号:
F719.3/4226
分类号:
F719.3
页数:
311页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书着重论述了餐厅和宴会管理者们培训自己的员工向客人提供最佳的服务的必要性和实际技巧,并列举了大量行业实际案例,反映了餐厅和宴会服务行业的现状和发展的趋势。
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文献类型
中文图书
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出版社
旅游教育出版社
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旅游教育出版社
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作者
(美)斯特里阿尼西(Anthony J. Strianese),(美)斯特里阿尼西(Pamela P. Strianese), 宿荣江
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小宽
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栗书河
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(美)斯特里阿尼西(Anthony J. Strianese),(美)斯特里阿尼西(Pamela P. Strianese), 宿荣江
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小宽
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栗书河
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出版年
2005
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2006
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1
)
2011
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