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食品风味物质与生物技术
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食品风味物质与生物技术
:王淼，田亚平
作者：
王淼，田亚平
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4274-9
索书号：
TS201.2
分类号：
TS201.2
页数：
330页
价格：
25.00
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本书运用通俗的文字，阐述了风味物质生物技术生产的基本原理与技术，并对国内外特定风味物质的生产和研究进行分析。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
王淼，田亚平
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出版年
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