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食品风味物质与生物技术
/王淼,田亚平
作者
王淼,田亚平
价格
25.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS201.2
ISBN
7-5019-4274-9
分类号
TS201.2
页数
330页
出版日期
20040001
出版地
北京
附件
:
设置1
:
http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=20d2c0cc000237XXXX
设置2
:田亚平
设置3
:
设置4
:本书运用通俗的文字,阐述了风味物质生物技术生产的基本原理与技术,并对国内外特定风味物质的生产和研究进行分析。
附注提要
本书运用通俗的文字,阐述了风味物质生物技术生产的基本原理与技术,并对国内外特定风味物质的生产和研究进行分析。
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