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食品化学与营养学
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膳食营养与食品安全
:季兰芳，陈灵娟
作者：
季兰芳，陈灵娟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-122-25289-0
索书号：
R151.3TS201.6
分类号：
R151.3
页数：
213页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
《膳食营养与食品安全》涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、特定生理人群营养
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索书号
展开
现代食品营养与安全
:宋宏新，毛跟年，薛海燕
作者：
宋宏新，毛跟年，薛海燕
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9300-1
索书号：
R15/3030
分类号：
R15
页数：
260页
价格：
36.00
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本书由十四章组成，包括食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制、食品的标准和标签以及膳食指南与食物指导方案等方面的内容。
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索书号
展开
饮食营养与健康
:刘海玲
作者：
刘海玲
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-6275-3
索书号：
R151.4/0231
分类号：
R151.4
页数：
393页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分8章，内容有：营养素的含义及内容、食物营养素的有效利用、食物的相辅与相克、食物的食疗作用、营养与健康、疾病营养学、各种治疗膳食指导、饮食生活小指点等。
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索书号
展开
食品化学与营养学
:马力
作者：
马力
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6072-9
索书号：
TS201.2/7740
分类号：
TS201.2
页数：
493页
价格：
50.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十三章，主要内容包括：食物的体内代谢、糖类、脂类、食物中的功能成分、食物中的其它成分、各类食物的营养价值及其加工特性等。
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索书号
展开
食品化学与营养学
:(民主德国)亥克尔;牛胜田
作者：
(民主德国)亥克尔;牛胜田
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS201/0042
价格：
1.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
果蔬营养与健康
:王仁才
作者：
王仁才
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16087-4
索书号：
R151.3
分类号：
R151.3
页数：
236页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：果蔬营养与健康学研究的主要内容、方法与发展方向、营养学的基本原理和基础知识，果蔬的营养与功能，果蔬营养素的形成等。
详细信息
索书号
展开
食物搭配与饮食宜忌全书
:胡维勤
作者：
胡维勤
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-20735-7
索书号：
R151.3
分类号：
R151.3
页数：
258页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书侧重于讲述食物搭配与饮食宜忌，列举了日常生活中常见的食物相宜与相克的条目、不同体质人的饮食宜忌以及常用中药材的饮食宜忌，具有较强的可读性和实用性。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
化学工业出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
(民主德国)亥克尔;牛胜田
(
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)
刘海玲
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)
季兰芳，陈灵娟
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宋宏新，毛跟年，薛海燕
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王仁才
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胡维勤
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马力
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(民主德国)亥克尔;牛胜田
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刘海玲
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出版年
2007
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2005
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2013
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1
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2015
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1
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2016
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2005
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