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食品加工技术.工艺和配方大全续集1 中
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食品加工技术.工艺和配方大全续集1 中
:刘宝家
作者：
刘宝家
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS205/0233\2/2
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
食品加工技术.工艺和配方大全续集 2 中
:刘宝家
作者：
刘宝家
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS205/0233\3/2
价格：
27.70
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品加工技术、工艺和配方大全续集5. (中)
:刘宝家, 李素梅, 柳东
作者：
刘宝家, 李素梅, 柳东
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-5023-3251-0
索书号：
TS205/0233\4/2
分类号：
TS205
页数：
471页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集国内外食品3000多种,包括世界各地的传统、风味、名优特食品的最近出现的食品新品种，每项食品除介绍原料配方、制作方法和产品特点外，还介绍部分产品的工艺流程，质量、卫生标准，食法与功效等，是一本
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
科学技术文献出版社
(
1
)
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科学技术文献出版社
(
1
)
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作者
刘宝家
(
2
)
刘宝家, 李素梅, 柳东
(
1
)
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刘宝家
(
2
)
刘宝家, 李素梅, 柳东
(
1
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出版年
0
(
2
)
1999
(
1
)
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)
1999
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