附件:设置1:刘宝家设置2:李素梅设置3:本书收集国内外食品3000多种,包括世界各地的传统、风味、名优特食品的最近出现的食品新品种，每项食品除介绍原料配方、制作方法和产品特点外，还介绍部分产品的工艺流程，质量、卫生标准，食法与功效等，是一本实用性很强的技术操作工具书。
附注提要
本书收集国内外食品3000多种,包括世界各地的传统、风味、名优特食品的最近出现的食品新品种，每项食品除介绍原料配方、制作方法和产品特点外，还介绍部分产品的工艺流程，质量、卫生标准，食法与功效等，是一本实用性很强的技术操作工具书。