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食品分析与检验
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食品分析与检验
:孙清荣,王方坤
作者:
孙清荣,王方坤
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5019-8334-6
索书号:
TS207.3/1934
分类号:
TS207.3
页数:
10,301页
价格:
37.00
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累借天数:
累借次数:
本书内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准分析方法,培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。
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索书号
展开
食品分析与检验技术
:王立晖,刘鹏
作者:
王立晖,刘鹏
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5184-0062-1
索书号:
TS207.3
分类号:
TS207.3
页数:
265页
价格:
35.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本教材共分十个情境,主要内容包括包括样品的采集制备和保存、样品的预处理、食品分析的基本要求和结果处理、食品的感官检验、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中矿物元素的测定等内容。
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索书号
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食品检测与分析
:杨品红,杨涛,冯花
作者:
杨品红,杨涛,冯花
出版社:
电子科技大学出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5647-6762-4
索书号:
TS207.3
分类号:
TS207.3
页数:
185页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共六章:绪论、食品分析检测的基础知识、食品的感官检验、食品的物理检测、食品一般成分的检测、食品中有毒有害成分的测定。具体有:食品分析检测的性质、任务、作用、食品分析检测的内容、食品检测与分析的方法、食品质量标准等。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
中国轻工业出版社
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电子科技大学出版社
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中国轻工业出版社
(
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)
电子科技大学出版社
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作者
孙清荣,王方坤
(
1
)
杨品红,杨涛,冯花
(
1
)
王立晖,刘鹏
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孙清荣,王方坤
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杨品红,杨涛,冯花
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王立晖,刘鹏
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出版年
2011
(
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)
2015
(
1
)
2019
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2011
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2015
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食品分析与检验
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