食品免疫学 共有1条记录
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    食品免疫学:胥传来

    作者:胥传来 出版社:化学工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5025-9603-3
    索书号:R15/1725 分类号:R15 页数:254页 价格:30.00
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    本书讨论了免疫学概论、抗原和抗体、食品营养和免疫、食物过敏、食品中毒物的免疫化学、新型现代食品和免疫、食品检验与免疫技术等内容,介绍了现代免疫学研究技术、单克隆抗体、基因工程和抗体库技术与生物科学的相
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