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风味岭南
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风味岭南
:林卫辉
作者：
林卫辉
出版社：
花城出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5749-0191-9
索书号：
TS971.2(265)/4419\2
分类号：
TS971.2(265)
页数：
299页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以舌头为宗，打通了家常菜、街头风味与高级饭馆的界限，做美美与共的美食平等观，从历史来看，打通了粤菜的来龙、现况和去脉，以当下的品尝为原点，细说它当下的滋味，由此溯源其衍化的来路，再分析当下问题，对
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文献类型
中文图书
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出版社
花城出版社
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作者
林卫辉
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林卫辉
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出版年
2025
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风味岭南
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