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面点烹饪调味料
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面点烹饪调味料
:张淼
作者：
张淼
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-09335-6
索书号：
TS972.112/1212
分类号：
TS972.112
页数：
120页
价格：
20.00
丛书：
烹饪调味料丛书
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本书在介绍常用面点调味料基础知识的基础上，着重介绍了面团调味、馅心调味、汤料佐味方法。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
张淼
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出版年
2011
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