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面制方便食品
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面制方便食品
:陆启玉，陈颖慧
作者：
陆启玉，陈颖慧
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-01315-6
索书号：
TS213.2/7531
分类号：
TS213.2
页数：
368页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
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本书主要介绍了油炸方便面、非油炸方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
陆启玉，陈颖慧
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出版年
2008
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