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    餐饮管理核心技能及训练:陈觉,黄波

    作者:陈觉,黄波 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5381-4376-9
    索书号:F719.3/7490\2 分类号:F719.3 页数:5,215 价格:30.00
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    本书介绍现代化餐饮管理技能,如数字、人力资源、客户管理等核心知识。
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