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陈志田
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泡菜大全
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
20130101
ISBN：
978-7-5113-3726-9
索书号：
TS255.54/7446
分类号：
TS255.54
页数：
277页
价格：
CNY29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从泡菜百科讲起，讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡菜必须知道的一些基本知识。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和其他口味的家常风味泡菜，药膳、水果、地方特色等特色泡菜，日本、韩国、西式等海外泡菜，共计200余种经典泡菜，最后介绍了数十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。
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索书号
展开
诱惑湘菜6000例
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
重庆出版社
出版时间：
20140101
ISBN：
978-7-229-08321-2
索书号：
TS972.182.64/7446\2
分类号：
TS972.182.64
页数：
244页
价格：
CNY29.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书以图文结合的方式，精选了菜品、选材、调味、饮食搭配等知识共计6000例。书中首先介绍了湘菜的起源、特色、烹饪方法。其次按照食材类别，从畜肉、禽蛋、水产、素材四大类，逐一介绍特色湘味美食。最后，在文末，以附录的形式，将未能在书中逐一介绍的湘菜，按照烹饪主料，一一罗列，并附上二维码视频链接。
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索书号
展开
大众菜6000例
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
重庆出版社
出版时间：
20140101
ISBN：
978-7-229-08318-2
索书号：
TS972.12/7446\6
分类号：
TS972.12
页数：
10,242页
价格：
CNY29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选多道大众菜例，分成拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、卤等部分一一介绍。书中的食材处理特别附带二维码，扫一扫，相关视频即刻出现，既有食材的清洗、处理，还有刀工技法的介绍。
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索书号
展开
“码”上百姓菜
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
重庆出版社
出版时间：
20140101
ISBN：
978-7-229-08323-6
索书号：
TS972.12/7446\5
分类号：
TS972.12
页数：
244页
价格：
CNY29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书体例以日常菜品类别为依据，共分为：凉菜、小炒、烧菜、炖煮、煎炸、汤粥、小点、饮品八大类。本书中结合了最新的多媒体技术，将二维码科技成功地运用在书稿中。每个菜品配一个二维码。
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索书号
展开
过瘾川菜6000例
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
重庆出版社
出版时间：
20140101
ISBN：
978-7-229-08322-9
索书号：
TS972.182.71/7446\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
244页
价格：
CNY29.80
复本数：
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本书精选了菜品、原材料、调料、饮食搭配等知识共计6000例，立体全面地展现了川菜的“一菜一格，百菜百味”的特点。同时书中每道菜都有详细的步骤展示。
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索书号
展开
百姓汤6000例
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
重庆出版社
出版时间：
20140101
ISBN：
978-7-229-08320-5
索书号：
TS972.122/7446\3
分类号：
TS972.122
页数：
12,240页
价格：
CNY29.80
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本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例，包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。书中分类介绍了食材的营养价值，刀工技法，搭配建议等，详细介绍了每道汤品的主材、配料、技巧和制作过程。
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索书号
展开
滋补汤羹
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20130101
ISBN：
978-7-5019-9460-1
索书号：
TS972/7446
分类号：
TS972.122.2
页数：
288页
价格：
CNY29.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书介绍了多种滋补汤羹，内容包括：营养美味、滋补汤羹；回归自然的纯鲜，清淡开胃蔬菜汤；不可抵挡的浓香味，营养保健畜肉汤；色香味全最养人，滋补养生禽蛋汤；暖心养胃好舒畅，鲜香美味水产汤；如丝如绵入心田，温补养颜甜品汤等。
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索书号
展开
264种超人气面点轻松做
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
四川美术出版社有限公司
出版时间：
20240101
ISBN：
978-7-5740-0783-3
索书号：
TS972.132/7446
分类号：
TS972.132
页数：
179页
价格：
CNY49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是特别为面食爱好者设计的面点食谱，示范如何用简单的原料制作美味佳肴。全书共包含了264种面点的介绍，包括馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，图文结合，步骤详尽，操作说明浅显易懂。
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索书号
展开
170种超人气蛋糕轻松做
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
四川美术出版社有限公司
出版时间：
20240101
ISBN：
978-7-5740-0872-4
索书号：
TS213.23/7446
分类号：
TS213.23
页数：
184页
价格：
CNY49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了蛋糕的相关知识，包括制作蛋糕的常用工具、原料、方法等，还介绍了各种芝士蛋糕、蛋糕卷、海绵蛋糕、慕斯蛋糕以及各种面包，不仅种类丰富，而且操作说明浅显易懂。
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索书号
展开
最营养的儿童菜
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
20130101
ISBN：
978-7-5388-7536-2
索书号：
TS972.162/7446\2
分类号：
TS972.162
页数：
160页
价格：
CNY19.90
丛书：
金版饮食文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选600道健康、聪明宝宝一定要吃的营养美食，全面涵盖饮品、粥、点心、菜、汤。所选食谱均根据各年龄段宝宝成长特点科学设计，能够全面、均衡补充宝宝最需要的营养素，关爱孩子健康成长的每一餐。
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文献类型
中文图书
(
95
)
出版社
中国轻工业出版社
(
35
)
黑龙江科学技术出版社
(
29
)
江西科学技术出版社
(
10
)
重庆出版社
(
7
)
北京联合出版公司
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4
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中国华侨出版社
(
3
)
四川美术出版社有限公司
(
3
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湖南美术出版社
(
2
)
中国科学技术出版社
(
1
)
中国计量出版社
(
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中国轻工业出版社
(
35
)
黑龙江科学技术出版社
(
29
)
江西科学技术出版社
(
10
)
重庆出版社
(
7
)
北京联合出版公司
(
4
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中国华侨出版社
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四川美术出版社有限公司
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湖南美术出版社
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中国科学技术出版社
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中国计量出版社
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作者
陈志田
(
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叶柏林,陈志田
(
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只显示前10条......
陈志田
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叶柏林,陈志田
(
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出版年
20140101
(
42
)
20130101
(
32
)
20120101
(
13
)
20240101
(
3
)
20150101
(
2
)
19890901
(
1
)
19980501
(
1
)
20110101
(
1
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20140101
(
42
)
20130101
(
32
)
20120101
(
13
)
20240101
(
3
)
20150101
(
2
)
19890901
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1
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