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中国烹饪文化大典
:陈学智, 孔润常, 尹敏, 方铁者
作者：
陈学智, 孔润常, 尹敏, 方铁者
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-308-08862-6
索书号：
TS972/7498
分类号：
TS972
页数：
20,1498页
价格：
800.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了2400余幅图片，共分为八大编。主要内容为中国烹饪文化综述篇、烹饪文化历史篇、烹饪原料篇、烹饪工艺篇、中国名食篇等。
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文献类型
中文图书
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出版社
浙江大学出版社
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作者
陈学智, 孔润常, 尹敏, 方铁者
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