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金华火腿腌制技艺
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金华火腿腌制技艺
:宣炳善
作者：
宣炳善
出版社：
浙江摄影出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5514-0741-0
索书号：
TS251.5/3098
分类号：
TS251.5
页数：
175页
价格：
32.00
丛书：
浙江省非物质文化遗产代表作丛书
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本书介绍了金华火腿腌制技艺，内容包括金华火腿的历史渊源、金华火腿的传统制作技艺、金华火腿的饮食传统与名人效应、金华火腿传统制作技艺的传承、金华火腿传统制作技艺的保护与发展等。
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作者
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出版年
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金华火腿腌制技艺
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