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金华火腿腌制技艺
/宣炳善
作者
宣炳善
价格
CNY32.00
出版者
浙江摄影出版社
索书号
TS251.5/3098
ISBN
978-7-5514-0741-0
分类号
TS251.5
页数
175页
出版日期
20140101
出版地
杭州
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:本书介绍了金华火腿腌制技艺，内容包括金华火腿的历史渊源、金华火腿的传统制作技艺、金华火腿的饮食传统与名人效应、金华火腿传统制作技艺的传承、金华火腿传统制作技艺的保护与发展等。
附注提要
本书介绍了金华火腿腌制技艺，内容包括金华火腿的历史渊源、金华火腿的传统制作技艺、金华火腿的饮食传统与名人效应、金华火腿传统制作技艺的传承、金华火腿传统制作技艺的保护与发展等。
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