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野菜保健食品加工技术
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野菜保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-122-13909-2
索书号:
TS255.5/1033
分类号:
TS255.5
页数:
300页
价格:
32.00
复本数:
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本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,包括马齿苋、荠菜、薇菜、蕨菜、苦菜、蒲公英、大头菜等等。
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