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酿酒制醋技术与实例
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酿酒制醋技术与实例
:李树玲,张桂霞
作者：
李树玲,张桂霞
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8421-8
索书号：
TS261.4/4041
分类号：
TS261.4
页数：
329页
价格：
19.00
丛书：
果蔬花卉深加工技术丛书
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原料要求、技术工艺、常用设备的基础上，以大量实例形式做了详细地介绍。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
李树玲,张桂霞
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出版年
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