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郭小曦
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重庆火锅服务
:郭小曦
作者：
郭小曦
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5689-1822-0
索书号：
TS972.129.1
分类号：
TS972.129.1
页数：
62页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
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本书主要项目涉及重庆火锅常用调味品、重庆火锅底料与锅底制作、火锅原料分类、选择及加工、火锅实例、火锅食材营养价值与火锅安全卫生、火锅常用小吃制作。
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作者
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郭小曦
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2020
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