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重庆火锅服务
/郭小曦
作者
郭小曦
价格
CNY29.00
出版者
重庆大学出版社
索书号
TS972.129.1
ISBN
978-7-5689-1822-0
分类号
TS972.129.1
页数
62页
出版日期
20200101
出版地
重庆
附件
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:本书主要项目涉及重庆火锅常用调味品、重庆火锅底料与锅底制作、火锅原料分类、选择及加工、火锅实例、火锅食材营养价值与火锅安全卫生、火锅常用小吃制作。
附注提要
本书主要项目涉及重庆火锅常用调味品、重庆火锅底料与锅底制作、火锅原料分类、选择及加工、火锅实例、火锅食材营养价值与火锅安全卫生、火锅常用小吃制作。
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