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郁为泽
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功德林素食制作技艺
:郁为泽
作者:
郁为泽
出版社:
上海文化出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-80740-698-3
索书号:
TS972.123/4733
分类号:
TS972.123
页数:
174页
价格:
58.00
丛书:
上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书追寻了功德林一路走过的沧桑岁月,呈现了老字号的历史魅力,探寻了市场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也做了详细的介绍。
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中文图书
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上海文化出版社
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作者
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郁为泽
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郁为泽
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