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邹金宏
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餐馆经营管理实战与培训
:邹金宏
作者：
邹金宏
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4813-3
索书号：
F719.3/2783
分类号：
F719.3
页数：
205页
价格：
29.80
丛书：
餐饮经营管理必读
复本数：
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累借天数：
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本书介绍了开餐馆应如何经营和管理的基本知识。具体内容分为“经营管理实战基础知识”、“经营管理实战高级知识”、“厨房管理实战知识”和“综合管理实战知识”四章。
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