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赵廉
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烹饪原料学
:赵廉
作者：
赵廉
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-4993-9
索书号：
TS972.111/4400
分类号：
TS972.111
页数：
6,487页
价格：
38.00
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内容包括：烹饪原料总论；动物性原料；植物性原料调辅原料等四篇。
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中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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作者
赵廉
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赵廉
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出版年
2008
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