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烹饪原料学
/赵廉
作者
赵廉
价格
CNY38.00
出版者
中国纺织出版社
索书号
TS972.111/4400
ISBN
978-7-5064-4993-9
分类号
TS972.111
页数
6,487页
出版日期
20080101
出版地
北京
附件
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:内容包括：烹饪原料总论；动物性原料；植物性原料调辅原料等四篇。
附注提要
内容包括：烹饪原料总论；动物性原料；植物性原料调辅原料等四篇。
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卷册说明
登录号
1
TS972.111/4400
KT0533454
KT
外借书库
借出
20121109
20200912
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TS972.111/4400
KT0533451
KT
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KT0533438
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