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贺正柏，祝红文
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酒水知识与酒吧管理
:贺正柏，祝红文
作者：
贺正柏，祝红文
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5637-1404-9
索书号：
TS262/4614
分类号：
TS262
页数：
257页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。
详细信息
索书号
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菜点酒水知识
:贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
作者：
贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
出版社：
电子科技大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-81114-417-8
索书号：
TS971/4614
分类号：
TS971
页数：
194页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括中国菜、外国菜、创新菜点、饮料概述、软饮料、配制酒等内容。
详细信息
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文献类型
中文图书
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出版社
旅游教育出版社
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电子科技大学出版社
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旅游教育出版社
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电子科技大学出版社
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作者
贺正柏，祝红文
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贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
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贺正柏，祝红文
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贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
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出版年
2006
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2007
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