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谷物加工技术
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谷物加工技术
:于新，胡林子
作者：
于新，胡林子
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5064-7236-4
索书号：
TS210.4/1002\2
分类号：
TS210.4
页数：
467页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书分别就谷物及其加工特性、谷物清理、谷物调质、稻谷加工、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、谷物蛋白质、谷物加工副产品的利用、HACCP在谷物加工过程中的应用等内容进行了系统阐述。
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中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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作者
于新，胡林子
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出版年
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