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  爱吃西餐:王勇

  作者：王勇 出版社：青岛出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5436-2775-2
  索书号：TS972.188/1017/(3) 分类号：TS972.188 页数：79页 价格：15.00
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  本书收录了恺撒色拉、水果拉盘、日式虾仁乌东面汤、什锦时蔬炒蛋等各种西餐品种不同的制作方法。

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  西餐礼仪:服部幸应

  作者：服部幸应 出版社：云南人民出版社 出版时间：2004 ISBN：7-222-04048-X
  索书号：TS971/7704 分类号：TS971 页数：102页 价格：20.00
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  本书以各料理种类的用餐方式为中心，用图文并茂的形式将在餐厅或是宴会中的用餐礼仪进行解说。

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  西餐礼仪:林莹, 毛永年

  作者：林莹, 毛永年 出版社：中央编译出版社 出版时间：2006 ISBN：7-80211-297-4
  索书号：TS971/4444.2 分类号：TS971 页数：256页 价格：35.00
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  本书从餐厅礼仪的细节入手, 不仅介绍了预约、入座、座次安排、点菜、中途离席、用餐姿势、刀叉摆放和使用等国际餐饮常识, 而且描述了饮酒礼仪和欧洲美食, 以及儿童餐饮礼仪和餐饮礼仪中人们容易常犯的错误。

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  西餐菜谱:北京市第一服务局<<西餐菜谱>>组

  作者：北京市第一服务局<<西餐菜谱>>组 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS972.1/1208 分类号： 页数： 价格：1.60
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  如何开一家赚钱的西餐厅:伍福生

  作者：伍福生 出版社：广州出版社 出版时间：2002 ISBN：7-80655-412-2
  索书号：F713.9/2132 分类号：F713.9 页数：6,14 ,376页 价格：48.00
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  本书分“探秘篇”、“厨神篇”、“情调篇”、“菜式篇”、“服务篇”等7个篇章，从不同的角度探讨“如何让食客‘吃环境’、‘吃情调’”、“如何让食客吃得放心”、“如何赚快钱和赚大钱”等问题。

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  新家庭西餐:张步桂

  作者：张步桂 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS972.1/1224\2 分类号： 页数： 价格：4.90
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  家庭西餐菜谱:孟宪堂口述

  作者：孟宪堂口述 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS972.1/1739 分类号： 页数： 价格：0.20
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  家庭西餐烹调法:林承步

  作者：林承步 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS972.1/4412.2 分类号： 页数： 价格：1.70
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  家庭西餐凉菜:孙福全

  作者：孙福全 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS972.1/1938 分类号： 页数： 价格：1.75
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  怎样做西餐:孙福全

  作者：孙福全 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS972.1/1938\2 分类号： 页数： 价格：4.30
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