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蔬菜热风与冷冻脱水技术
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蔬菜热风与冷冻脱水技术
:李延云
作者：
李延云
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5082-2874-X
索书号：
TS255.3/4011
分类号：
TS255.3
页数：
135页
价格：
6.00
丛书：
农产品加工技术系列图书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了脱水蔬菜的加工原理，加工脱水蔬菜的原料及处理方法，加工工艺和生产设备，脱水蔬菜的后处理、包装和贮藏，并详细介绍了一些主要蔬菜的脱水加工方法。
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中文图书
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出版社
金盾出版社
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作者
李延云
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李延云
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出版年
2004
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